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名古屋料理-世界の山ちゃん-銅鑼灣店開幕

作者: 莊家榮 7 四月 2017 讚好此文:

山ちゃん起源於名古屋,此地自古以來成為關東及關西的文化交點,孕育出獨有的文化特色,現時的食文化,包括味噌烏冬鍋、鰻魚飯、雞翼等也是由元祿時代(1688年到1703年)演變,充分表現出其鄉土料理風味。而有 35 年歴史的名古屋料理店 【世界の山ちゃん】又名 「山ちゃん」 (yama-chan),最近在銅鑼灣開新店,放工放假食飯又有新蒲點!

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馳名必食-夢幻雞翼(HK$48/5pcs)

山ちゃん 有不少以雞為主的料理,最為人認識的是夢幻雞翼,獲獎無數,其中包括雞翼大賽(手羽先サミット)2014的金賞店及2016的Grand Prix賞及第五屆唐揚Grand Prix (からあげプランプリ)最高金賞,屬超人氣料理,以 180 度熱力炸2次,表面脆卜卜,保持肉汁,加上獨家醬汁由 10 種不同調味料調製而成,食起來有少少椒鹽味是最佳佐酒小食。

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黑色雞翼(HK$36/3pcs)

屬雞翼料理,配以日本獨特的醬汁,表面呈深黑,濃味可口,佐酒小食精選。

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小倉多士(HK$58)

為名古屋咖啡店小食一種,以厚多士配以小倉紅豆餡及雪糕,屬新店加入的新菜單。

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山ちゃん咖哩烏冬鍋(HK$ 88)

為味噌烏冬鍋進化版,採用山ちゃん特製咖哩,以慢火煮的咖哩烏冬,為香港店而設計的新菜單。

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炸蝦飯團(HK$48)

一口炸蝦飯團,為名古屋名產之一,是新店推出的新作。

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味噌豬肉串(HK$48)

豬肉串配以味噌的小食,甜甜地幾好食,香口味濃。

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世界の山ちゃん

地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓
查詢:2527 9199

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