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嘆住佳餚睇好戲 !!! AMC Pacific Place x Ricky Cheung 推出五款特色風味小食

作者: 野良 19 四月 2017 讚好此文:

去戲院睇戲,食來食去好似得爆谷、熱狗、汽水之類,都咪話唔悶,金鐘的 AMC Pacific Place 就為觀眾帶來清新滋味,AMC Pacific Place與星級名廚張錦祥(Ricky Cheung)攜手合作推出香港即製美食的貴賓廳及多款美酒小食,設計五款期間限定歐亞佳餚,帶來聲、色、味三重睇戲享受。

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多國食材搭配創新煮法

星級大廚 Ricky Cheung 是前五星級酒店主廚,經常出任電視台和電台作嘉賓主持及報紙雜誌提供專業意見,今次聯同 AMC Pacific Place 推出以下五款歐亞佳餚。

泰式冬蔭功墨魚粒 ($70)

泰式冬蔭功墨魚粒是酸辣涼拌小食可以令觀眾更開胃。為保持墨魚爽脆口感,他將墨魚以慢煮形式浸熟再拌以泰式冬蔭功醬及蝦汁,搭配Sauvignon Blanc更是一流。

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匈牙利燉牛肉($80)

匈牙利燉牛肉以中歐熱門菜式匈牙利湯──紅酒、藏茴香籽、紅椒粉──將牛肉燉熟,再加入新鮮檸檬皮碎,令口感豐富的牛肉更使人垂涎欲滴,非常適合搭配紅酒。

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意大利風乾火腿魚柳卷($70)

意大利風乾火腿魚柳卷以聖丹尼爾火腿包裹海鱸魚柳,以清淡魚肉中和風乾火腿油膩,魚肉中亦夾著火腿的油甘香味。

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鮮茄香草西班牙黑毛豬肉($80)

鮮茄香草西班牙黑毛豬肉採用豬肋骨之間的肉,較高脂肪含量令到口感更爽滑。香蒜、蕃茄、白酒、香草配以地中海風格烹調。

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日式香煎牛舌($80)

日式香煎牛舌有別於一般爐端燒牛舌,先以慢煮燉熟再以高火煎香以達至外香內嫩的效果。

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紅白美酒配佳餚

有佳餚如果有美酒整個美食享受就更完美,今次 Ricky 也選擇合共五款紅、白酒配合各款小食。($100/杯,$360/瓶;由2017年4月13日至6月30日,凡購買期間限定歐亞美食,可獲紅、白酒$20折扣優惠券)

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